酢漬け黒豆

以前から「作ってくれ」と言われていたので、黒豆を買い、作ってみました(^^)
豆を洗い、皮が割れるくらいまで空炒りし、密閉できるビンの3分の1まで入れ、酢を3分の2まで入れます。
常にヒタヒタになるまで酢を足しながら2～3日置いた後、3倍に膨れたら、さらに1週間ほど冷暗所に置くらしい。
ちと、先の長い漬け物です(笑)